Al Ristorante Trattoria De Gobbi di Creazzo è possibile assaggiare i migliori piatti della tradizione culinaria vicentina. Il ristorante di cucina vicentina propone prodotti freschissimi che sapranno conquistare anche i palati più esigenti: da Trattoria De Gobbi, i clienti possono trovare il rinomato baccalà alla vicentina e altre portate di pesce, ma anche la pasta fatta in casa abbinata a ricercati sughi, e la carne alla griglia cucinata su bracieri.
La cucina tipica vicentina è fatta di pietanze dalla forte componente stagionale: le ricette vengono create con ingredienti semplici, genuini, provenienti dalla terra, lavorate artigianalmente e tramandate di generazione in generazione. La semplicità delle materie prime non deve tuttavia ingannare: i sapori della cucina vicentina sono ricchi e intensi.
La tradizione è popolare e contadina e anche per questo i prodotti sono stagionali e territoriali. Molti ingredienti sono tuttora prodotti quasi esclusivamente nelle zone d’origine.
Una cucina che alla base ha ottime materie prime, perfette da gustare da sole o come corredo di piatti più elaborati.
Le pietanze della tradizione
Tra le pietanze tipiche della tradizione vicentina c’è la pasta fresca, soprattutto i bigoli, una pasta di grano piuttosto spessa che si insaporisce con il tipico ragù d’arna (anatra). L’altra grande specialità di Vicenza e provincia è il baccalà, preparato con un metodo particolare, ammollato e reso tenero dalla presenza del latte e unito alla polenta morbida. Un piatto che sa conquistare tutti e identifica una cucina, quella vicentina, capace di coniugare semplicità e sapore.
Vieni a trovarci: il menu della Trattoria De Gobbi propone specialità della nostra terra, dai bigoli con l’arna al baccalà, alle ricette con il tipico broccolo Fiolaro di Creazzo fino alla squisita e prelibata carne. Il camino a vista del locale permette di vedere la lavorazione delle portate fino all’impiattamento. Ti aspettiamo nel nostro ristorante trattoria a pochi km da Vicenza.